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油泼土豆丝的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:油泼土豆丝的制作材料:土豆300克 香葱2根 大蒜3粒 辣椒面1汤匙(平) 花椒面1/3汤匙 酱油1汤匙 香醋1汤匙 白醋1/2汤匙 盐适量 花生油3汤匙 凉开水1大碗。

制作材料:
土豆300克 香葱2根 大蒜3粒 辣椒面1汤匙(平) 花椒面1/3汤匙 酱油1汤匙 香醋1汤匙 白醋1/2汤匙 盐适量 花生油3汤匙 凉开水1大碗。
 
制作方法;
1、土豆切成丝,洗掉淀粉后,用清水没住,加入白醋,用筷子摁均匀,泡10分钟。
2、香葱切葱花;大蒜切末,锅里烧大量水,水开后,放入土豆丝汆断生。
3、将刚煮好的土豆丝投入凉开水里,捞出土豆丝,放入大碗中。
4、调入酱油、香醋和适量盐,再在碗中间放辣椒面、花椒面、大蒜末、葱花。
5、锅将花生油烧热,有青烟冒出时,趁热均匀淋在佐料上面。吃时拌匀即可。
 

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