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麻辣小龙虾的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:麻辣小龙虾的制作材料:小龙虾1斤 、蒜片、辣椒干段、香叶、桂皮、花椒、八角,豆瓣酱、酒、生抽、糖。

制作材料食材:
小龙虾1斤 、蒜片、辣椒干段、香叶、桂皮、花椒、八角,豆瓣酱、酒、生抽、糖。
制作方法:
1、将小龙虾清洗干净,去掉沙线,用小牙刷干净虾身。
2、炒锅烧热下油,放入蒜片,花椒、辣椒段、香叶、桂皮、八角爆香。
3、倒入小龙虾,大火爆炒。
4、调入豆瓣酱、糖翻炒均匀。
5、倒入没过小龙虾的清水。
6、调入适量的生抽、白酒。
7、煮至汤汁收干三分二,后调入点盐即可。

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