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红烧鸡翅的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:红烧鸡翅的制作材料:鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒 蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙。

制作材料:
  鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒 蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙。
 
制作方法:
  1、将鸡翅洗净,放入冷水锅中煮开,1分钟后捞出沥水。
  2、姜切成片,备好大葱、八角、花椒。
  3、炒锅倒油,用小火,油温后将花椒、八角、葱和姜一起炒香。
  4、放入鸡翅,调入酱油,调入蚝油。
  7、调入黄酒炒均匀,有上色的感觉。
  8、注入没过鸡翅的清水(开水好),烧开后,加盖子,用小火焖。
  9、待锅内汁水收干时关火(中途翻面)。

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