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教师节给老师做什么菜好

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:教师节给老师做什么菜好?牛肉!制作材料:牛里脊250克 老姜1块 香葱段半把 家乐鸡粉1咖啡匙 干淀粉1汤匙 孜然粉3咖啡匙 黑胡椒粉1咖啡匙。

制作材料:
牛里脊250克 老姜1块 香葱段半把 家乐鸡粉1咖啡匙 干淀粉1汤匙 孜然粉3咖啡匙 黑胡椒粉1咖啡匙 干辣椒2把 花椒2汤匙(平) 酱油1汤匙 老抽1咖啡匙 花生油600克(实耗80克) 黄酒1汤匙 熟芝麻1汤匙(平)。
 
制作方法:
1、准备好牛肉和老姜,牛肉切成2cm宽,5cm长,1.5mm厚的片,然后调入家乐鸡粉腌制、酱油、黄酒、老抽、1咖啡匙孜然粉,朝一个方向抓匀。
2、放入老姜切成的丝、香葱段、水淀粉继续朝一个方向抓匀。
3、取2汤匙花生油抓匀,腌15~20分钟,取牙签,将每片肉辗转串在上面,干辣椒切成段,另用几滴黄酒将其湿润。
4、锅内倒入油,油七层热时,将牛肉倒入炸熟,捞出沥油。
5、留2汤匙的底油,将花椒用小火炒香,放入辣椒炒香,放入牛肉,用中火快速翻炒均匀。
6、调入黑胡椒粉、和孜然粉,炒匀。关火,装盘,撒上熟芝麻。喷香酥嫩的牙签牛肉就可以上桌啦!
 

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