学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 健康饮食 考证新闻 求职常识 就业新闻 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声

厨师学校首页>新闻中心 > 每日一菜 >

家常菜鸭胗的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:家常菜鸭胗的制作材料:野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 红辣椒1个 香菜5根 生姜1块 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 辣椒油2汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量。

 
制作材料:
野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 红辣椒1个 香菜5根 生姜1块 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 辣椒油2汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量。
制作材料:
1、准备好主材料,木耳提前8小时泡发好,该洗的洗净。
2、鸭胗去掉白色硬膜,切成片后,用水冲洗干净,锅里烧水,水开后,放木耳汆熟后捞出,放到凉开水里过凉。
3、将生姜切成片,放入煮过木耳的锅里面,稍微煮上2分钟,将鸭胗放入,煮开后关火,捞出。
4、马上放入凉开水里,捞出鸭胗入碗,将红辣椒切丝放入,调入盐焗鸡粉和酱油拌匀,腌30分钟。
5、大蒜剁末;香菜切段;黄瓜稍微去皮后,拍破切成段,将木耳、黄瓜入碗,放蒜末、辣椒油、白糖、米醋、少半香菜和适量盐拌均匀。
6、鸭胗里放多半香菜,拌匀,木耳黄瓜放在盘底,上面放上拌好的鸭胗,即可。
 

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

10秒 免费咨询
学习费用表
×