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过年菜秋葵的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:过年菜秋葵的制作材料:秋葵150克 大蒜3粒 干辣椒5个 蒸鱼豉油1汤匙(酱油代替) 蚝油1汤匙 盐适量 花生油2汤匙。

制作材料:
   秋葵150克 大蒜3粒 干辣椒5个 蒸鱼豉油1汤匙(酱油代替) 蚝油1汤匙 盐适量 花生油2汤匙。
 
制作方法:
   1、准备好主材料,洗净秋葵。
   2、大蒜拍破,切碎;干辣椒切粗丝,抖掉多余的辣椒籽。
   3、煮锅烧水,调少许盐,滴几滴植物油,水开后,放秋葵煮2分钟后捞出。
   4、秋葵切掉蒂,再剖成两半。
   5、小碗里放1汤匙蒸鱼豉油(酱油代替)、1汤匙蚝油和适量盐,充分拌匀。
   6、将步骤5的汁全部淋在秋葵上。
   7、放上大蒜和干辣椒在中间。
   8、炒锅烧热花生油,微微冒青烟时,趁热从佐料上淋下,即可。

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