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好吃的家常饼做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:好吃的家常饼的制作材料: 鲜虾仁(开背去虾肠、虾线)150克、白萝卜250克、香葱2根、姜1小块、 白胡椒粉1/2茶匙、盐适量、黄酒1/2汤匙、干淀粉4汤匙、花生油2汤匙。

制作材料:
鲜虾仁(开背去虾肠、虾线)150克、白萝卜250克、香葱2根、姜1小块、 白胡椒粉1/2茶匙、盐适量、黄酒1/2汤匙、干淀粉4汤匙、花生油2汤匙。
制作方法:
1、准备好主材料,该洗的,葱切成葱花;姜剁末。
3、萝卜擦成细丝,入开水锅煮软捞出。
4、虾仁切粗粒后,用刀背斩成细泥。
5、萝卜丝放凉后,把水挤掉,切成细粒。
6、虾泥里放黄酒、萝卜粒、白胡椒粉、干淀粉、1汤匙花生油和适量盐,朝一个方向,拌匀至上筋。
7、放葱花拌匀,平底锅小火烧热,放1汤匙花生油,推匀,油热后,关火,放用勺子挖一块虾泥,然后轻轻按平,逐个做完后,再开小火,加盖煎制。
8、一面煎黄后,翻一面,继续加盖煎至另一面也黄了,关火。
 

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