制作材料:
土豆300克(黄心好)、大蒜2粒、香葱2根、盐适量、干淀粉3汤匙、细辣椒粉1汤匙、花椒粉1茶匙(可不放)、孜然粉1茶匙、玉米油600克(实耗约50克)、香油几滴(可不放)
制作方法:
1、准备好主材料,土豆去皮洗净,香葱洗净。
2、土豆用花刀切成1厘米的粗条。
3、土豆里加入干淀粉。
4、充分抓匀,放置一会儿,等土豆将干的粉吸附得有点湿润,这样炸的时候才不会掉粉,保持油的干净。
5、葱切成葱花、大蒜捣成蒜泥。
6、小火烧一大锅油,用一根葱试试,有许多小泡泡冒出的时候,放土豆进去,用小火炸断生(夹一个尝尝,或者用一根牙签戳戳)。
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)