3道简单易学又营养的家常菜做法

煎酿花菇的做法

1.将所有的食材准备好。

2.猪肉剁成肉泥，加入生姜，热炒鲜露，胡椒粉，玉米淀粉和少许清水，顺一个方向搅拌上劲。

3.加入胡萝卜碎和葱花。

4.调入盐，花生油，香油搅拌均匀。

5.将肉馅填入到花菇中。

6.表面稍微抹平整一些。

7.另外准备少许红椒和葱花。准备一个料汁：将清水，生抽，蚝油混合均匀。

8.平底锅中放入少许花生油，将花菇放入锅中中火煎制。

9.一面煎制表面焦黄后翻面再煎，煎出花菇的香味儿。淋入刚刚调好的料汁。

10.盖上锅盖，焖煮5分钟左右。汤汁收浓后放入红椒粒。

11.后淋入少许水淀粉。
 

家常丸子的做法

1.猪肉去皮切片剁成肉泥

2.加入昆布粉，淀粉，盐，胡椒粉，姜末

3.拌匀后加入蚝油和料酒拌匀

4.煮沸一奶锅水

5.从虎口挤出一个肉团，放进奶锅内

6.煮至浮起即可捞出

7.热锅，锅内下油，放入蒜末爆香后，加入豆瓣酱和酱油炒出香气

8.加入一碗清水煮沸

9.放入蟹味菇

10.放入昆布丸子煮三分钟即可出锅

肉片炒青菜的做法

1.上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；

2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；

3.热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；

4.锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；

5.加入炒好的肉片；

6.放盐、酱油，翻炒熟即可；