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鸡排翡翠饭的做法

作者:代朝波
时间:2017-05-25 17:51:37

“一个人在家的时候,有时就不想做菜煲饭,觉得挺麻烦,可是更不想吃外卖的快餐,口味完全不对口外,还有另一种担心,就是担心食材的来源和卫生。思来想去,还得自己动手才踏实。那就来一份简单的“碟头饭”,所谓的碟头饭就碗里有饭有菜的快餐。自己做,营养和味觉都搭配好,关键还简单!”

鸡排翡翠饭的做法

鸡排翡翠饭的做法:

1.鸡腿去骨去皮,取出一整块的鸡腿肉,用刀背横竖剁松,形成一片薄薄的鸡排。

2.鸡排放入碗中,倒入三岛照烧汁,少许盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟以上。

3.毛豆洗净,焯熟。

4.鸡蛋划散成蛋液,放入腌制过的鸡排裹上蛋液。

5.表面再裹上一层面包糠。

6.热锅,倒入少量油,下鸡排中小火煎至两面焦黄色熟透,剩下一点点蛋也不要浪费,煎成蛋皮。

7.原锅倒入毛豆,煸炒片刻,调入照烧汁拌匀即可。

8.舀起米饭,摆盆。

 

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