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川椒炝黄瓜的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:川椒炝黄瓜的制作材料:黄瓜1根、大蒜1瓣、干辣椒6个、干红花椒1/2汤匙、盐适量、花生油2汤匙。

制作材料:
黄瓜1根、大蒜1瓣、干辣椒6个、干红花椒1/2汤匙、盐适量、花生油2汤匙。
制作方法:
1、准备好主材料,干辣椒切段;大蒜拍破切碎。
2、黄瓜洗净后,对剖成四条,然后剔去瓜瓤(作它用)。
3、黄瓜切成小段,入大碗,放大蒜,调入适量盐(炒菜的咸度)抓匀,腌5分钟。
4、炒锅烧热,倒花生油,放花椒,用小火炒出微微出香。
5、放干辣椒,炒酥香。
6、放腌过的黄瓜,大火快炒20秒,关火,盛出,放凉再吃才脆。
 

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