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川香牙签肉

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:帖海阳   点击:

文章摘要:制作材料: 猪肉300克、色拉油、食盐、生抽、淀粉、花椒粉、孜然、辣椒粉 制作方法: 1.肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。 2.然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。炸锅里热油。 3.约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄,捞出放在吸油纸上吸一

制作材料:
猪肉300克、色拉油、食盐、生抽、淀粉、花椒粉、孜然、辣椒粉
制作方法:
1.肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。
2.然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。炸锅里热油。
3.约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄,捞出放在吸油纸上吸一下油。
4.用葱姜蒜等炝锅,把炸好的肉放入再炒一下。
5.起锅,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
 
 

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