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牛仔骨罗宋汤

时间:2020-09-23   来源:成都新东方烹饪学校   作者:帖海阳   点击:

文章摘要:牛仔骨中含有多种人体所需元素,是所有食物中含量最丰富的,其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

制作材料:
牛仔骨500克、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、番茄酱3匙、盐10ml、蒜末少许、橄榄油少许
制作方法:
1.牛仔骨洗净,然后放在盆里浸泡去血水。
2.土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块,洋葱切丁,蒜头剁成末。
3.取一平底锅,干煎牛仔骨,上下各煎3分钟左右。
4.煎牛仔骨时另取一煮锅,倒入40%的热水,待牛仔骨煎好后放入水中开煮,注意要撇掉泡沫。
5.平底锅洗净重新加热,倒入一点橄榄油,然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒。
6.将炖好的材料倒入煮锅中,中火慢炖30分钟。
7.最后放盐,再煮2分钟即可出锅享用。

 
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