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秋葵蒸鸡蛋的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:秋葵蒸鸡蛋的制作材料:鸡蛋2个 温水130克 盐1克 秋葵1个 鲜贝20粒 儿童酱油1小勺。

制作材料:
鸡蛋2个 温水130克 盐1克 秋葵1个 鲜贝20粒 儿童酱油1小勺。
制作方法:
1、将鸡蛋打入容器中,加入约1.5倍的温水。(我们可以用半个蛋壳当量杯,一个鸡蛋用3个蛋壳水的量。)
2、再加入一点点盐,将蛋充分打匀。
3、打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。
4、盖上保鲜膜,在上面用牙签扎些小洞,热水上锅,大火蒸两分钟,转中小火蒸4分钟左右。
5、打开保鲜膜,将切成薄片的秋葵,鲜贝丁摆在上面,再蒸两三分钟关火略焖即可。
6、蒸好的蛋取出后,去掉保鲜膜,淋上少许儿童有机酱油即可食用。
 

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