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简单的蛋糕做法

作者:代朝波
时间:2017-08-21 17:40:31

制作材料:

蛋糕底:消化饼干80克、黄油20克,蛋糕体:淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克。点缀:蜜红豆适量。

简单的蛋糕做法

制作方法:

1、把吉利丁片剪成小片放到碗里,然后倒入适量清水,浸泡十几分钟,直到吉利丁片变软。

2、把消化饼干放到保鲜袋中敲碎,黄油隔水融化,把融化的黄油倒入饼干中拌匀。

3、把饼干屑放入模具中用勺子压平,如图,然后放到冰箱中冷藏。

4、开始制作蛋糕体。把白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒,如图。

5、把泡软的吉利丁片捞出,放到小碗里,隔水融化,如图,然后取出晾凉。

6、把奶油打发至稍有纹路,可以流动的状态。

7、把抹茶糊、吉利丁液一起倒入奶油中,然后充分搅拌均匀。

8、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,如图。然后放到冰箱中冷藏3个小时。

9、蛋糕冷藏好后取出,放一些蜜红豆点缀,即可开动。

 

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