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简单的蛋糕做法

时间:2020-09-23   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:最简单蛋糕的制作材料:蛋糕底:消化饼干80克、黄油20克,蛋糕体:淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克。点缀:蜜红豆适量。

制作材料:
蛋糕底:消化饼干80克、黄油20克,蛋糕体:淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克。点缀:蜜红豆适量。
简单的蛋糕做法
制作方法:
1、把吉利丁片剪成小片放到碗里,然后倒入适量清水,浸泡十几分钟,直到吉利丁片变软。
2、把消化饼干放到保鲜袋中敲碎,黄油隔水融化,把融化的黄油倒入饼干中拌匀。
3、把饼干屑放入模具中用勺子压平,如图,然后放到冰箱中冷藏。
4、开始制作蛋糕体。把白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒,如图。
5、把泡软的吉利丁片捞出,放到小碗里,隔水融化,如图,然后取出晾凉。
6、把奶油打发至稍有纹路,可以流动的状态。
7、把抹茶糊、吉利丁液一起倒入奶油中,然后充分搅拌均匀。
8、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,如图。然后放到冰箱中冷藏3个小时。
9、蛋糕冷藏好后取出,放一些蜜红豆点缀,即可开动。
 

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