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蒸蛋羹的做法

时间:2020-09-23   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:蒸蛋羹的制作材料:鸡蛋3个(156克),牛奶270克,蜂蜜2勺,蔓越莓干40克。

制作材料:
鸡蛋3个(156克),牛奶270克,蜂蜜2勺,蔓越莓干40克。
蒸蛋羹的做法
制作方法:
1、三个鸡蛋磕入碗中,打散,越散越好。
2、然后将牛奶倒入蛋液中,继续用打蛋器搅打均匀。
3、用小勺将蛋液上面的大小气泡都撇出去,以保证蒸蛋表面光滑。
4、将蛋液过筛到两只碗中,让质地更细腻。
5、蔓越莓干切的碎小一点。
6、然后撒入一半的量到蛋液里。
7、碗的外部抹点水,盖上耐高温的保鲜膜,包好粘住碗外壁。
8、放入加满水的蒸箱,120度,蒸15分钟。
9、蒸好取出,撒入剩下的蔓越莓干,再淋上一大勺蜂蜜即可。
 

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