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冰糖猪蹄的做法

作者:代朝波
时间:2017-10-30 14:59:37

制作材料:

主料猪蹄爪1000克,辅料油10毫升,生姜10克,杨梅酒150毫升,八角少许,生抽60毫升,老抽30毫升,干辣椒少许,冰糖20克,葱花少许。

冰糖猪蹄的做法

制作方法:

1.猪蹄用清水泡2小时后洗净捞起

2.冷水下锅焯水后捞起洗净

3.备好调料

4.热锅倒油温油下姜片和八角爆香

5.再把猪蹄倒入翻炒出香味

6.烹入杨梅酒

7.倒入生抽和老抽翻炒出香味

8.加入冰糖和干辣椒

9.倒入清水

10.把全部食材倒入高压锅内

11.压35分钟

12.等时间到排气完后打开,调几分钟不加盖收汁后出锅

13.盛出后加入葱花即可。

 

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