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冬季进补葱烧海参的做法,葱烧海参在家怎么做

时间:2018-01-08 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 食材准备:海参、大葱、生姜、耗油、白糖、食盐、鸡汁、料酒、橄榄油
冬季进补葱烧海参的做法
葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
食材准备
海参、大葱、生姜、耗油、白糖、食盐、鸡汁、料酒、橄榄油
冬季进补葱烧海参的做法
冬季进补葱烧海参的做法
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冬季进补葱烧海参的做法
详细步骤
1、海参破肚,取出沙肠;生姜切片,大葱切小段
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2、倒入橄榄油,油温五成,大葱炸至变色,捞出备用
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3、锅内再入油,加入耗油,爆香姜片;锅内倒入少许水,煮沸,放入海参
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4、加少许料酒,小火煮十分钟
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5、加入食盐、白糖、鸡汁调味;翻炒,小火再煮一会儿,勾芡
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6、大火收汁,放入葱段翻炒
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7、出锅,完成
冬季进补葱烧海参的做法
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