学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 健康饮食 考证新闻 求职常识 就业新闻 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声

厨师学校首页>新闻中心 > 每日一菜 >

怎么做“荷包豆腐”_荷包豆腐的做法

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

文章摘要:每日一菜,厨师烹饪,烹饪雕刻,川菜菜谱,烹饪视频,川菜做法,名菜烹调,美食烹饪-四川成都新东方烹饪学校|川菜培训|厨师学校|厨师培训|学川菜-学厨师,到成都新东方烹饪学校.

荷包豆腐 荷包豆腐做法 川菜荷包豆腐

荷包豆腐材料:南豆腐2块,菠菜芯50克,鸡蛋清50克,熟瘦火腿20克。调料大油10克,鸡油20克,盐5克,味清5克,胡椒粉1克,料酒20克,湿淀粉30克,鸡汤200克。

怎么做“荷包豆腐”_荷包豆腐的做法

荷包豆腐做法:(1)将豆腐表面粗皮去掉,过细箩成泥。火腿剁成细末。菠菜芯洗净。(2)取蛋清、5克盐、3克味精、胡椒粉,10克料酒、20克湿淀粉与豆腐泥对一起搅匀。(3)用小勺,抹上大油把豆腐泥挤成丸子,然后用手按平,上面撒上火腿末,上屉蒸5分钟,取出用汤漂上。(4)将鸡汤烧开加入菠菜芯,稍煮后即加入豆腐丸子,用火煮透勾芡盛盘,再淋上鸡油便成。

 

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司