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香辣牛肉干

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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成都新东方烹饪大师教您怎么做:香辣牛肉干

 

用料:
牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量;

做法:

香辣牛肉干

1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;

2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;

3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;

4.加入两小勺料酒炒匀;

5.放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火;

6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.

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