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酱爆肉的做法

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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川菜酱爆肉是我国菜系川菜菜系中有特色的菜式之一,酱爆肉以猪肉为主要材料,烹饪以酱爆为主,口味属于酱香味, 只要按照新东方烹饪大师提供的菜谱步骤一步一步来做,相信你会成功!

酱爆肉的制作材料:
主料:坐臀猪肉(200克),芥菜(65克),白糖(4克),酱油(4克),甜面酱(10克),黄酒(6.5克),葱姜(6.5克),蒜苗(少许)

酱爆肉的做法

教您酱爆肉怎么做,如何做酱爆肉才好吃
一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。

二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅。

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