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川味水煮肉片的做法

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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川味水煮肉片是川菜菜谱常见的菜肴,也是老百姓餐桌上常见的菜肴,川味水煮肉片怎么做才好吃?如何做川菜水煮肉片?我们一起去看看新东方烹饪大师提供是做法,您回家试试看相信您会成功!

 

川味水煮肉片的做法
川味水煮肉片的制作材料:

 

主料:里脊肉,郫县豆瓣酱,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗

教您川味水煮肉片怎么做,如何做川味水煮肉片才好吃
1、买里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
4、郫县豆瓣酱1勺。
5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
7、加入一碗水开大火。
8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。(时间长了肉片就不好吃)
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水),即可。

 

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