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烧公鸡的做法

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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烧鸡公是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,烧鸡公的做法非常简单,烧鸡公以鸡肉 为主要材料,烹饪以烧菜为主,烧鸡公的口味属于麻辣味,只要按照菜谱骤一步一步您来做一定会享受到一道美味菜肴,跟着新东方烹饪大师提供的菜谱您试试看,相信您一定会成功!

烧鸡公的制作材料:

公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。

调味:

盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。

烧公鸡的做法

烧公鸡的制作做方法:

1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出;

2、莴笋去皮切条备用;

3、炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒;

4、加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒;

5、加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块;

6、慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅;

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