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萝卜炖牛肉的做法

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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随着冬季的来临,萝卜炖牛肉越来越成为大众喜欢的菜肴之一,萝卜炖牛肉怎么做,萝卜炖牛肉的做法成了美食爱好者关注的焦点,成都新东方烹饪学校老师教您在家做萝卜炖牛肉。

名称 萝卜炖牛肉

标签 四川菜、 冬季养生调理、 贫血调理、 补血调理、 健脾开胃调理、
菜品分类 原炖
调味类型 咸鲜味

 

萝卜炖牛肉的做法
萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉主料: 白萝卜 450克 牛肉(瘦) 100克
萝卜炖牛肉调料: 大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量

萝卜炖牛肉口感 质地软烂,醇香清鲜。

萝卜炖牛肉制作方法
1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉制作提示 本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

 

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