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肉片炒金笋的做法

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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肉片炒金笋主料:
胡萝卜400克、猪肉50克
 

肉片炒金笋的做法
肉片炒金笋的做法

肉片炒金笋调料:
油10克、盐4克、味精2克、料酒10克、香葱15克、姜10克

肉片炒金笋制作方法:

(1)猪肉切片,胡萝卜细丝,香葱切断,姜切丝。

(2)锅中放油,烧热放入肉片煸炒至肉片翻卷,放入1克盐和姜丝迅速煸炒出香味。

(3)锅中再放入胡萝卜丝急火翻炒,待胡萝卜丝断生放入盐、料酒、味精,炒匀。

(4)即将出锅前,放入香葱翻炒一下,即可出锅装盘。

新东方烹饪学校老师提示:此菜制作不能多油多盐,并急火快炒,使菜肴口感脆香。

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