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川味羊肉火锅的经典做法

时间:2018-08-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

文章摘要:羊肉火锅是一道菜品,制作原料主要有羊肉、当归等,可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。

美食专家告诉你川味羊肉火锅的经典做法,怎么做美味经典的羊肉火锅:

川味羊肉火锅的经典做法

羊肉火锅

羊肉火锅的制作材料:
主料:当归30克,羊肉1500克。
调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。
羊肉火锅主治:对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。
教您羊肉火锅怎么做,如何做羊肉火锅才好吃
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。

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