特点:
螺丝青椒炒肉味道鲜香,是下饭的佳肴,并且制作方法简单,是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C,有利于增强人体免疫功能。
主料:青辣椒 黄豆豉
辅料:油 盐
做法:
1.首先处理辣椒,将辣椒洗干净。
2.拍松后,切成底部相连的两半。
3.准备好黄豆豉,这黄豆豉不知道你们吃过没有,湖南农村家家户户都会自己做,搭配辣椒炒炒,香气四溢呀,不过吃不惯的人也会认为这味道太臭哈哈,所以今天的这个搭配真的是有点点的重口味哦。
4.锅里放油,打火,将处理好的辣椒放入锅里。
5.翻炒几下后撒入盐,继续不停地炒,这个过程有点长。
6.当辣椒表面微微变皱的时候,将黄豆酱撒在上面,翻炒几下,让辣椒更入味。
7.香喷喷的黄豆豉把葡超辣椒出锅啦。好久没有吃到到这道菜了,真的很馋人呢,
烹饪技巧:
1、大火快炒哦,食材先准备好,以免糊锅。
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