丝瓜炖豆腐

主料：丝瓜2根、嫩豆腐1盒、木耳
辅料：蒜4瓣、干辣椒适量、葱适量、浓汤宝1个、水淀粉适量、盐

做法：
1.准备好所有食材。

2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒(辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色)。

3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。(如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦)

4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

烹饪技巧：
1、水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火