豆豉煎辣椒

主料：青椒500克
辅料：（调料）米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油（适量）

做法：
1. 青椒洗净后去蒂撕成小块，蒜切片

2. 炒锅烧热后倒油，煸香蒜片，再放入青椒翻炒

3.加一勺香辣豆豉酱炒匀，再放入一勺甜面酱翻炒

烹饪技巧：
1、切辣椒后用酒或者食醋搓洗可以避免手上的灼辣感 。