主料:海参(水浸)适量、大葱
辅料:黄酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、精盐少许、鸡精少许
做法:
1.自发海参
2.切条
3.葱切丝
4.锅中放油炒海参
5.放入大葱丝
6.放入蚝油和生抽
7.炒均匀放入精盐和鸡精,调味翻炒几下出锅。
烹饪技巧:
1.正宗的葱烧海参应使用刺参制作,但刺参的价格相对较高,不适合在家中烹调,所以在购买时,可选择价格相对便宜的黄玉参。
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