羊排用烤箱烤制温度在上下火200度,时间为40-60分钟。将羊排洗净后用厨房纸沾干水,用腌料腌制2小时。准备一些土豆、胡萝卜、南瓜等蔬菜洗净切块,烤盘上垫上锡纸,依次放入蔬菜和腌制好的羊排,撒上一些黑胡椒粉和橄榄油烤制即可。
准备材料:羊排5根,土豆2个,胡萝卜1根,毛蒜头3-5个,小番茄8个,生抽45ml,耗油15ml,白糖20g,黑胡椒粉3g,鸡精5g,孜然粉、辣椒粉、茴香、芝麻以及盐适量,橄榄油适量
具体步骤:
1、首先将羊排清洗干净,胡萝卜、土豆、小番茄以及南瓜洗净去皮切块处理;
2、将生抽、蚝油、白糖、鸡精以及黑胡椒粉倒入一个容器中搅拌均匀制作成料汁;
3、将羊排洗净后用厨房纸吸干水分,将羊排放入容器中,将料汁、洋葱、蒜瓣混合倒入羊排中,用保鲜袋密封起来腌制2小时;
4、将烤盘用锡纸铺好,放上小番茄、南瓜、土豆和胡萝卜块,淋上橄榄油,撒上一点盐和黑胡椒粉,把腌制好的羊排放在蔬菜上,再盖上一层锡纸四边封口;
5、烤盘推入烤箱,上下火180度烤制40分钟,40分钟后揭开锡纸,将羊排放到烤网上,继续烤制两面,分别烤6分钟,注意翻面;
6、撒上准备好的烧烤料,继续烤制5分钟,烤羊排就完成啦!
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