如何制作一个特别的奶酪盘

用各种美味的奶酪欢迎客人总是一个好主意，尤其是当他们与一两杯葡萄酒完美搭配时。无论你是在经过认证的烹饪学校磨练自己的技能，还是仅仅邀请几个朋友过来，你都会用各种各样的美味和迷人的质地让每个人都面带微笑。如果你手头上还有一块精心策划的烤肉板，效果会更好。以下四个小贴士将确保您的奶酪盘真正独立：

1.选择平衡的品种

首先也是最重要的一点是，你需要弄清楚什么样的奶酪适合这种场合，而且它们之间是相辅相成的。奶酪商可以提供有价值的建议，以汇集优质口味，并向客人介绍他们可能从未尝过的奶酪。新东方西餐学院建议包括从硬到软、新鲜到成熟的样品。将食物放在相应的盘子上，这样客人就可以从新鲜、相对温和的口味过渡到越来越陈年和浓郁的口味。

2.把份量弄对

桌上的每个人都希望有机会充分享用几种不同的奶酪。另一方面，你应该小心不要让盘子里的食物过多——特别是如果奶制品是开胃菜的话。如果一个盘子里有太多的食物，人们就很难用手抓取他们想要的切片。

3.完美展现

当每个人都伸手去拿他们最喜欢的东西时，奶酪盘子很快就会变成一团毫无吸引力的垃圾。这就是为什么重要的是设置易于拿到的东西，并尽量减少交叉污染的机会。大约提前一个小时把奶酪从冰箱里拿出来，这样你就可以完成你的准备工作，让它们达到室温。

4.选择理想的配菜

一旦你选择并安排了各种各样的优质乳制品，你就必须决定与它们一起提供什么。提供一系列甜、咸、香的小吃可以让奶酪的口味更加丰富，让整体体验更加令人满意。新东方烹饪学校推荐了多种多样的食品，如干果、坚果、橄榄和泡菜，以及更专业的选择。考虑一下额外的食物在盘子上的位置，确保每一个都与奶酪搭配得当。