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如意鸡蛋卷的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:如意鸡蛋卷的制作材料:主料猪肉馅100克,鸡蛋3个,辅料盐适量,葱姜汁少许,料酒适量,香油适量,植物油少许。

制作材料:
主料猪肉馅100克,鸡蛋3个,辅料盐适量,葱姜汁少许,料酒适量,香油适量,植物油少许。
制作方法:
1.肉馅加盐 葱姜汁 料酒 香油 鸡蛋 顺一个方向搅拌均匀上劲。
2.鸡蛋打散备用。
3.锅内放少许油 将蛋液倒入锅中 轻轻晃动 摊成蛋皮。
4.将肉馅均匀平铺在蛋皮上。
5.由两端相向对卷 入锅蒸制8分钟。

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