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正宗简阳羊肉汤的做法

时间:2020-11-01   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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正宗简阳羊肉汤的做法|羊肉汤

简阳的羊肉汤在川内是很出名的,随着冬天的来临,简阳羊肉汤受到越来越多的人的喜爱,简阳羊肉汤怎么做,简阳羊肉汤的做法,简阳羊肉汤的原料成为大家关注的焦点,今天成都新东方烹饪学校的老师为大家介绍简阳羊肉汤的做法,方便大家在家自制简阳羊肉汤。
1、熬汤:这个很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)

2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。

正宗简阳羊肉汤的做法

3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。

4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!)

5、起锅,放葱。

6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!

其实简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。

 

 

 

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