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  • 中餐烹饪专业介绍丨川菜大师傅专业介绍
  • [入学须知]中餐烹饪专业介绍丨川菜大师傅专业介绍

    日期2024-05-24 13:51:47 点击:125

    川菜大师傅专业以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

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  • 十八个月西点西餐匠心全科班
  • [入学须知]十八个月西点西餐匠心全科班

    日期2024-04-28 11:09:24 点击:81

    随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,西点烘焙行业的需求量逐年上升,西点专业的就业前景十分广阔,就业方向多样化,市场需求量大,薪资水平相对较高,发展空间广阔。根据市场综合需求,成都新东方高级技工学校特开设15+3西点西餐匠心全科班。

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  • 西式面点(烘焙)专业
  • [入学须知]西式面点(烘焙)专业

    日期2024-04-17 09:59:29 点击:420

    培养学员了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识,熟练掌握各种西点的烘培工艺,精通西式糕点代表品种的制作,熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识,逐步把学员培养成既有专业知识,又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。

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  • 烹饪(中式烹调)专业
  • [入学须知]烹饪(中式烹调)专业

    日期2024-02-17 16:10:22 点击:229

    烹饪(中式烹调)专业是一门专注于培养中式烹调技能和理论知识的专业。这个专业涵盖了多个方面的学习内容,旨在让学生掌握中式烹饪的基本功、菜品制作技巧、食品营养与卫生等方面的知识。

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  • 川菜有哪些味型,川菜十种味型特点详解
  • [入学须知]川菜有哪些味型,川菜十种味型特点详解

    日期2024-01-18 16:58:07 点击:609

    川菜的味型有:家常味型、鱼香味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、红油味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、茄汁味型、酸菜味型、麻酱味型等。

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  • 中餐烹饪专业介绍丨三年制金鼎大厨专业介绍
  • [入学须知]中餐烹饪专业介绍丨三年制金鼎大厨专业介绍

    日期2023-11-16 10:36:21 点击:242

    成都新东方高级技工学校特开设金鼎大厨专业,学制三年,不仅系统教授八大菜系、市场流行菜、创新菜、雕刻、现代宴席制作、中式流行面点、西式面点、西餐烹调、面塑与糖艺制作等烹饪技能,同时传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识,培养管理能力,使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

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