东北菜红油拉皮做法

红油拉皮是一道由粉皮、豆瓣酱(辣油)等食材制成的美味食品。

食材：

粉皮 200.0g

豆瓣酱(辣油) 20.0g

大葱 10.0g

大蒜 10.0g

花生仁（油炸） 10.0g

混合油(菜+棕) 10.0g

做法：

1. 黄瓜洗净切丝盘中垫底，拉皮用清水洗净。

2.用开水略烫过凉，码在黄瓜丝上， 芝麻酱懈开。

3.加米醋 生抽 精盐 白糖 鸡粉 香油 葱姜蒜米 红油 熟花生碎调成红油味汁。口味 酸甜咸香辣。

2. 食用时将红油味汁浇在拉皮上。