家常菜醋溜黄瓜
特点:味道酸甜可口,四季皆宜,营养价值丰富,美容养颜。
主料:嫩黄瓜
辅料:白糖 香醋 葱姜 精盐 干辣椒节 酱油 湿菱粉 整花椒
做法:
1、将黄瓜切成梳子片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。
2、起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放黄瓜,随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下即好。
烹饪技巧:脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。
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