一部后厨。让众多吃货体味到美食的幸福味,人们对美食的追求,显然又上了一个阶段,下面推荐一道后厨家庭美食虾仁豆腐羹的做法,吃货们动起手来吧!
制作材料:
虾仁250克,嫩豆腐500克,蛋清1只,甜玉米粒适量,红椒粒少许, 盐,姜末,五香粉,鸡精,湿淀粉,香葱。
制作方法:
1 原料备齐,虾仁去除沙线清洗干净,豆腐选用嫩豆腐。
2 将虾仁放入搅拌机打成泥,加入豆腐一起打几秒钟即可。
3 虾仁豆腐泥倒入盆中,加1只蛋清,少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀。
4 锅里放入温水,用小勺挖虾仁豆腐泥到水中,动作要轻柔。
5 虾仁豆腐泥全部制成丸后,开小火加热到微微沸腾。
6 加入玉米粒,红椒粒,香葱,加少许盐和鸡精调味,后用湿淀粉勾芡。待汤汁变成羹状即可。
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