制作材料:
牛奶220ml,高筋面粉435克,鸡蛋2个,葡萄干65克,即发酵母粉4克,砂糖2大勺,盐1小勺,橄榄油3大勺。
制作方法:
1. 葡萄干用热水泡软,控去水,用纸巾吸去多余水份。
2. 称量好材料和调料, 在面包机的桶内放入牛奶、鸡蛋,在一角处放入盐。
3. 放入砂糖, 放入橄榄油, 用筷子轻轻搅匀。
4. 慢慢倒入面粉,将液体全部覆盖,在面粉上部用勺子划出坑,放入即发酵母粉。
5. 将桶放入面包机内锁定,盖上盖子,选择自定义和面程序,定时10分钟,启动。
6. 选择欧式面包,烧色选择轻度,磅选选择750g,启动, 在蜂鸣器第一次响时打开盖子,加入葡萄干。盖上盖子,等到程序结束。
7. 将面包取出,放到烤网上晾至微凉。,将面包再度放入面包机内,盖上盖子,过约30分钟后再取出,可使面包表皮更柔软。
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