如何做出牛劲十足的炒肋条？

牛肉作为优质蛋白质，所含的肌氨酸比任何食物都高。它的蛋白质含量高，但脂肪含量低，是低脂亚油酸的来源，也是潜在的抗氧化剂，许多健身人士都会选择牛肉作为营养摄入。

材料：红、黄、绿彩椒200克，澳大利亚牛仔骨400克，姜片5克，蒜片5克，葱白段5克

调味料：生抽、盐、糖、生粉、生油、麻油、黑胡椒碎

自制黑椒汁：30克

具体做法：

1、红、黄、绿彩椒改刀成三角形小件；

2、澳大利亚牛仔骨解冻去骨取肉斜刀切长，约6cm方片；

3、牛仔肉切好后放入适量调料捞匀腌制约10分钟后，先用花生油煎香至7成熟；

4、用花生油热锅，放入姜片、蒜片、葱白段爆香，再放入彩椒翻炒，用调味料调味，再放入牛肉和自制黑椒汁同炒，最后收汁上碟摆盘即可。