蜂蜜可以加热吗？

一般不建议蜂蜜加热，因为加热会破坏蜂蜜的营养。蜂蜜本身含有丰富的维生素、矿物质、益生菌、酶和抗氧化物，有天然的抗炎作用。加热的时候，可能损失益生菌、酶和其他营养素，给蜂蜜的营养大打折扣。

那么蜂蜜正确的食用方式是怎样的呢？

1、不给蜂蜜加热，不用蜂蜜做烘焙食材；

2、冲服蜂蜜时用不超过40度的温水或凉白开；

3、买蜂蜜时，挑选加工过程中没经过加热的；

4、用枫糖、椰子花糖等天然甜味食材代替白糖或红糖。