学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 考证新闻 健康饮食 就业新闻 求职常识 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声 校园活动

厨师学校首页>新闻中心 > 健康饮食 >

菠菜不能和什么一起吃

时间:2018-09-20   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李老师   点击:

文章摘要:菠菜的营养价值很高,吃菠菜的好处有很多,那么菠菜不能和哪些菜一起吃呢?来看看吧。

菠菜不能和什么一起吃
1、菠菜和豆腐不能一起吃
原因是豆腐有很高的营养价值,有很多的氯化镁、硫酸钙等营养物质,而菠菜中有很多草酸,菠菜和豆腐一起会产生草酸镁和草酸钙,这两种白色沉淀物不仅影响身体对钙的吸收,还会导致结石症的发生。
2、菠菜和黄瓜不能一起吃
原因是黄瓜中有大量的维生素C分解酶,而菠菜富含维生素C,所以两者不能一起吃,菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜和猪肝不能一起吃
菠菜不宜煎猪肝,原因是猪肝富含铜、铁等金属元素,一旦与富含维生素c的菠菜结合,金属离子很容易氧化维生素c,失去营养价值。像是动物肝脏、蛋黄、大豆富含铁,不能和菠菜一起吃,原因是纤维素和草酸都会影响人体对这些食物中铁的吸收。
4、菠菜和牛奶不能一起吃
原因是菠菜等有大量的草酸,会与牛奶中的少量钙结合形成不溶性沉淀,影响身体对钙的吸收。
5、菠菜和大豆不能一起吃
有网友说菠菜和大豆其实可以一起吃,但维生素c在食物中会抑制大豆中铜的释放,不利于两者的营养发挥,所以建议菠菜和大豆不要一起吃。
6、菠菜和韭菜不能一起吃
菠菜以及韭菜这两者不能混合在一起,有些人非常喜欢吃这两样就炒菜的时候都放上,其实这样吃会引起腹泻。

报名咨询中心:四川成都市金牛宾馆内(金牛大道金泉路2号)备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有:北京朗杰科技有限公司