湘菜湖南蛋

特点：麻辣可口

主料：水煮蛋

辅料：豆豉、红辣椒、大蒜、葱花、酱油、盐、黑胡椒、色拉油

做法：

1、鸡蛋煮熟

2、煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎

3、烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味

4、下葱花和豆豉翻炒

5、淋入少许酱油，倒入鸡蛋块

6、小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可

烹饪技巧：

无