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过瘾川菜之麻辣红油拌鸡片,红油口水鸡怎么做

作者:代朝波
时间:2024-06-12 13:33:51
点击:

为什么川菜这么受吃货们的喜爱?川菜为八大菜系之首,每一道川菜都是经典,每一道川菜吃着总是那么的过瘾,今天为大家推荐一道用鸡片做的超超过瘾的川菜。

制作材料:

鸡胸肉 300克,自制红油5汤匙,大蒜2粒,黄瓜半根,熟芝麻2茶匙,盐适量,鸡粉1茶匙,香葱2根,生姜1大片,花椒10粒,黄酒1/2汤匙。

过瘾川菜之麻辣红油拌鸡片,红油口水鸡怎么做

制作方法:

1、在水里加花椒、姜片、葱结,烧开后放入鸡胸肉,滴入黄酒中火煮熟。

2、将大蒜切成末,黄瓜去皮,切成片,摆在盘里。

3、将熟鸡胸肉切成片,在鸡片里加入1茶匙熟芝麻、蒜末、鸡粉、适量盐。

4、加入3汤匙红油拌匀,将拌好的鸡片摆盘。

5、2汤匙自制红油里另加一茶匙熟芝麻,淋在摆好的鸡片上。

 

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