过瘾川菜之麻辣红油拌鸡片

为什么川菜这么受吃货们的喜爱？川菜为八大菜系之首，每一道川菜都是经典，每一道川菜吃着总是那么的过瘾，今天为大家推荐一道用鸡片做的超超过瘾的川菜。

制作材料：

鸡胸肉 300克，自制红油5汤匙，大蒜2粒，黄瓜半根，熟芝麻2茶匙，盐适量，鸡粉1茶匙，香葱2根，生姜1大片，花椒10粒，黄酒1/2汤匙。

制作方法：

1、在水里加花椒、姜片、葱结，烧开后放入鸡胸肉，滴入黄酒中火煮熟。

2、将大蒜切成末，黄瓜去皮，切成片，摆在盘里。

3、将熟鸡胸肉切成片，在鸡片里加入1茶匙熟芝麻、蒜末、鸡粉、适量盐。

4、加入3汤匙红油拌匀，将拌好的鸡片摆盘。

5、2汤匙自制红油里另加一茶匙熟芝麻，淋在摆好的鸡片上。