清肠去脂，减肥必备家常菜

俗话说过节胖三斤，您胖了几斤？清明节一过，节也就算过完了，五一节又要到了，是时候清清肠胃、减减脂肪了。不然后来不及了。 今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜—— 炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。

制作材料：

鲜海带头适量，鸡胸肉适量，胡萝卜适量，大蒜适量，盐适量，糖适量，陈醋适量，干红辣椒适量，花生油适量。

制作方法：

1. 鲜海带洗净，切成细丝， 胡萝卜切细丝；

3. 鸡胸肉切细丝， 大蒜压成泥；

5. 锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；

6. 捞出所有原料，控水， 立即放入冰水中过凉，捞出沥干水分；

9. 放进大碗，加入蒜泥，再加入糖、醋和盐，拌匀；

11. 小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；

12. 趁热倒入凉菜中，立即加盖，焖3、5分钟，再次拌匀即可。