秋季暖胃菜品推荐肥牛金针

制作材料：

主料：肥牛300g，辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块，盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙。

制作方法：

1、金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段；

2. 锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；

3. 锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香，再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽；

4. 炒匀后将所有材料放入深锅，加入300ml清水，烧开后放入焯烫好的肥牛片；

5. 再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。