简易制作孜然羊肉串

制作材料：

肥瘦羊肉250克、盐1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、孜然、辣椒粉、芝麻各适量、竹.

制作方法：

1.把羊肉用清水洗净，用厨房纸擦干，切成小块放大碗内；

2.依次加入盐、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻等调味；

3.腌制3个小时，用竹签串好；

4.烤箱预热220度，把串好的羊肉放到烤架上，接渣盘上铺上锡纸，烘烤15分钟即可。

温馨提示：

1.辣椒、孜然的量可根据个人口味增减。

2.建议不要用烤盘烤制肉串，用烤架烤出的效果更好。这样水份和油通过烤架滴到接渣盘上，不与肉混合。使肉串口感更好，不水水的。而且烤架也更方便清洗。

3.时间不要过长，肉会老掉不好吃。