这道菜的食材搭配很是惹眼,碧绿的嫩豌豆配上炒得红透透的广式腊肠,刚出锅时颜色是诱人,经过焖煮的广式腊肠散发出浓浓的腊味特有的肉香味,虽然不是麻辣的重口味,配着米饭吃起来也是让人停不了口的下饭菜。
制作材料:
广式腊肠 豌豆姜葱丁。
制作方法:
1、腊肠洗干净擦干水份,对半切开,再对切成四份,然后切成小丁备用;豌豆剥去豆 荚备用;姜、葱也切成小丁备用;
2、热锅放油烧热,放入葱姜丁爆香
3、放入豌豆翻炒至豌豆变色,接着放入腊肠丁同炒
4、锅内注入水,差不多淹过豌豆的水量, 改中小火加盖焖3分钟左右
5、烹入少许白糖转大火收汁,汁收差不多时烹入盐调味,炒均后出锅装盘即可
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)