制作材料:
西红柿一个、牛肉500克,植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克。
制作方法:
1、把牛肉切块,凉水下锅煮开,捞起,西红柿洗净切块,姜切片。
2、热锅凉油,油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味,加牛肉翻炒出香味,加生抽翻炒均匀。
3、加水大火烧开,转到砂锅小火炖30分钟,加西红柿在炖30分钟左右。
4、加盐,在炖到牛肉熟烂,撒上胡椒粉拌均匀即可。
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