制作材料:
主料蛏子200克,豆腐鱼3条,鲜虾200克,挂面1份,辅料玉米油适量,细盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量。
制作方法:
1.备好所用食材,分别是鲜虾,蛏子,豆腐鱼,面条,姜,葱。
2.锅里加油,将姜片下锅煸香。
3.将鲜虾洗好下锅,煎炒至出味。
4.然后再将豆腐鱼下锅微微煎一下。
5.然后蛏子壳后那个点要用刀划一下,这样子烫熟之后就不会开壳。
6.锅里加开水,再加入细盐料酒调味。
7.汤底出味之后将蛏子及葱段下锅微烫一下就可以关火,再加入现磨的胡椒粉,这就成了三鲜汤底。
8.然后另起锅加水煮开,将面条下锅煮至熟,将面包与三鲜汤底配在一起就可以啦。
蛏子鲜虾汤面的做法
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